Kuchnia
Kasza gryczana z boczkiem i twarogiem

kulinaria (24)Składniki:

1. 1,5 szklanki kaszy gryczanej
2. 30 dag tłustego twarogu
3. 25 dag wędzonego boczku
4. 3 płaskie łyżki masła
5. 1 duża cebula
6. Niepełna szklanka kwaśnej śmietany 22 %
7. Suszony majeranek
8. Ostra papryka w proszku
9. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Kaszę opłukać i wsypać do lekko osolonej wrzącej wody (3 szklanki); ugotować na sypko.
Boczek pokroić w plastry (2 odłożyć) a następnie w kosteczkę i wysmażyć na suchej patelni na chrupko.
Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle; wymieszać z twarogiem wraz z połową śmietany; przyprawić do smaku solą, pieprzem, papryką i majerankiem. Ugotowaną kaszę wymieszać z wysmażonym boczkiem.
Formę żaroodporną lekko natłuścić i układać warstwami kaszę i masę serową. Na koniec posmarować resztą śmietany i ułożyć odłożone wcześniej plastry boczku. Piekarnik nagrzać do 200 stopni Celsjusza i zapiekać pół godziny.

Ciekawe artykuły kulinarne online:

About the author

Related Posts