Kulinaria
TORT BISZKOPTOWY

catering-rzeszow-3Składniki:
Biszkopt:

30 dag mąki
30 dag cukru
10 jaj

Masa:

1 kostka masła
1 kostka margaryny
3 jajka
Rum lub spirytus
Aromat
Kakao
Cytryna

Poncz:

1 szklanka wody
Cukier
Kieliszek rumu
Sok cytrynowy.

WYKONANIE: Zrobić biszkopt: ubijać całe jajka z cukrem w misce ustawionej na garnku z gotującą wodą(na parze). Zdjąć miskę z pary i ubijać aż wystygnie. Następnie powoli przesiewać do masy przez sitko mąkę i delikatnie wymieszać rózgą. Piec w średnio nagrzanym piekarniku. Zrobić masę: Jajka ubić z cukrem na parze aż zgęstnieje, powoli dodawać masło i margarynę i ucierać. Dodać sok z cytryny, aromat i alkohol(50g). Masę podzielić na dwie części; do jednej wsypać kakao i wymieszać. Ugotować poncz. Biszkopt przekroić na trzy części. Nasączyć ponczem. Jedną część posmarować najpierw powidłami potem masą; przyłożyć drugą część posmarować masa kakaową; przyłożyć trzecia część,posmarować resztą białej masy i udekorować.

Ciekawe artykuły kulinarne online:

About the author

Related Posts