Białko sfd czy kfd
Warzywne risotto

kulinaria (5)Składniki:

1. 40 dag ryżu
2. 1 małą cebula
3. 1 ząbek czosnku
4. 2 łyżki masła
5. 0,8 litra bulionu
6. 0,1 litra białego wytrawnego wina
7. 5 pomidorków
8. 1 nieduża cukinia
9. Sól, biały pieprz
10. świeża bazylia do dekoracji

Wykonanie:

Ryż dokładnie opłukać na sitku pod bieżącą wodą i dokładnie osączyć.
Czosnek i cebulę obrać i drobno posiekać. Na głębokiej, dużej patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę z czosnkiem a następnie dodać ryż i mieszając smażyć około 5 minut; wlać wino i smażyć około jednej minuty a potem dolewać bulion i gotować aż ryż wchłonie płyn. Zmniejszyć płomień i dusić jeszcze około 20 minut pod przykryciem.
Cukinię i pomidorki oczyścić i umyć a następnie pokroić na mniejsze kawałki; dodać do ryżu w połowie przeznaczonego na duszenie czasu. Pod koniec doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem udekorować bazylią.

Ciekawe artykuły kulinarne online:

About the author

Related Posts